甘醇美味的黑巧克力主要原料來自於可可豆，但你知道可可豆也有品種嗎?
就像是喝咖啡有分很多種類咖啡豆的意思！！
可可豆的來源來自可可樹，約莫4,000年前，生長於赤道南北各二十個緯度間的陸地上。
可可樹很纖細，對土地很挑剔，年平均的氣溫在20 - 30°C之間，日照5-7小時，年降雨量在2,000ml以上，才能結出好的可可豆。
什麼是原生種可可豆？
所謂原生種就是可可樹不另外接枝改良過的品種。
原生可可豆的品種：
1.Criollo克里歐羅，可可豆中的稀有品，香味獨特，但產量稀少。
2.Forastero芙拉斯特羅，產量最高，約占全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸。
3.Trinittario特立尼塔里歐，結合前兩個品種的優點，風味濃郁且易栽種。
其中Criollo在西文原來的意思是:原始種，全球產量約5％。是屬於『資優班』的可可豆品種。
也是我們堅持選用的品種，就是要將最好的都給您！！
實體店面有三種原生種的可可豆，可以品嘗到不同種類的可可香氣，值得您來一探究竟！
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